Die Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei und Konditorei, präsentierten ihre Projektarbeit zum Motto "Neueröffnung einer Filiale".

Die Schülerinnen und Schüler der Klasse BÄF 12 hatten im November zahlreiche Aufgaben zu bewältigen, für die ihnen vier Wochen Vorbereitungszeit zur Verfügung standen. Im Rahmen eines fiktiven Stehempfangs mussten sie originelle Fingerfood-Snacks kreieren, produzieren und ansprechend präsentieren. Die Auswahl der passenden Tischdekoration war ebenfalls Teil ihrer Aufgaben. Um ihre Produkte wirkungsvoll in Szene zu setzen, gestalteten die Schülerinnen und Schüler zudem eine Werbetafel und entwarfen Flyer. Zusätzlich wurde die Zubereitung der Snacks in einem Steckbrief beschrieben und der Nährwert berechnet.

Das Ergebnis konnte sich sehen lassen: Corn Dog im Blätterteig, Mini-Burger, Käsespieße, Mini-Avocado-Crostini – die Schülerinnen und Schüler hatten eine vielfältige Auswahl an Snacks hergestellt. Bis 11:30 Uhr mussten alle Snacks angerichtet sein. Danach folgten die Bewertung und Verkostung.

Alles in allem war es ein erfolgreicher Projekttag.

Maren Märker