Die Berufsbörse an der Wirtschaftsschule in Kitzingen fand in diesem Schuljahr zum 21. Mal statt. Und zum 21. Mal war unsere Holzabteilung zusammen mit der Schreiner-Innung dabei, um Werbung zu machen für einen Beruf, der nicht nur für Frank Ackermann auch im 21. Jahrhundert noch der schönste Beruf der Welt ist.
Im Januar machte die Klasse BIa zusammen mit der Klassenleiterin Galina Ruf und den bfz-Mitarbeitern Arthur Meinlschmidt und Matthias Basel einen Klassenausflug nach Würzburg.
Die Abteilung Gastronomie und Nahrung freut sich sehr über die Unterstützung von Herrn Florian Lenzer, Bäckermeister, und Herrn Günther Pfeffer, Konditormeister, im fachpraktischen Unterricht.
Im Januar war Herr Wurzinger, Manager des Nordsee-Restaurants Bad Mergentheim, bei uns. Er zeigte der 11. Klasse Hotelfach und Systemgastronomie, wie man als Fachkraft mit Steinbutt, Zander, Wolfsbarsch, Krake und Austern umgeht.
Eindecken war diese Woche angesagt für die Refa 12 (Fachklasse für Restaurantfachfrauen und -männer). Neben fachlichen Kriterien war auch die Auswahl und der Einsatz der Dekoration wichtig.